- Apoiar na organização e orientação do serviço de Sala, garantindo qualidade e cumprimento dos standards
- Supervisionar a equipa de Empregados de Mesa, distribuindo tarefas e assegurando a eficiência operacional
- Acolher os clientes, encaminhá-los para as mesas e oferecer uma experiência positiva e diferenciadora
- Realizar mise-en-place das mesas e garantir um serviço completo durante a refeição
- Anotar os pedidos dos clientes, transmitir à Cozinha e fornecer aconselhamento sobre o menu
- Acompanhar a experiência dos clientes, identificando as insatisfações e reportando ao Chefe de Sala
- Executar o processo de cobrança e garantir o fecho diário das vendas, conforme procedimentos internos
- Apoiar na gestão da equipa, promovendo um ambiente de trabalho positivo
