Head Bartender (m/f) | Projeto Symington Porto

Responsabilidades

Supervisionar o serviço de Bar, garantindo a qualidade e conformidade com os standards
Desenvolver e atualizar a carta de cocktails, focando-se em clássicos e mixologia com vinho do Porto
Gerir o stock, equipamentos e ingredientes, assegurando a operacionalidade do serviço
Liderar e formar a equipa de bar, distribuindo tarefas e supervisionando operações
Interagir com clientes, recomendando cocktails e promovendo harmonizações
Colaborar com Chef, Chefe de Sala e Sommelier na criação de experiências integradas
Gerir as escalas, horários e validação de horas da equipa
Coordenar vendas, fecho de caixa e estratégias de rentabilidade
Organizar e executar eventos especiais e promoções no Cocktail Bar

Perfil

Mínimo 12º ano de escolaridade, preferencialmente na área da Hotelaria, Turismo ou Restauração
Mínimo 3 anos de experiência em funções semelhantes
Experiência prévia em serviço de bar, restaurante e gestão de aprovisionamentos
Conhecimentos na área de restauração e bebidas (preferencial)
Conhecimentos de inglês
Bons conhecimentos de HACCP
Contacto prévio com software de gestão hoteleira
Conhecimentos de Enologia
Noções de informática na ótica do utilizador
Boa apresentação
Boa capacidade de Comunicação
Capacidade de Organização e Execução
Facilidade no Trabalho em Equipa

Oferta

Dias de férias extra
Diferentes benefícios e regalias
Parcerias e descontos nos nossos produtos
Oportunidades de mobilidade interna e de progressão profissional

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Envio de comunicação relacionada com a minha experiência profissional e oportunidades de emprego por meios eletrónicos
Ações de marketing para divulgação de notícias, eventos e promoção de serviços
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A nossa equipa dedica-se à construção de um local de trabalho diversificado e inclusivo.
Valorizamos as qualidades únicas de cada funcionário e acreditamos verdadeiramente que todos trazem algo de especial à nossa empresa.