- Supervisionar a organização e limpeza do espaço antes do início do serviço
- Distribuir as tarefas da equipa conforme a disponibilidade e experiência
- Acolher e encaminhar os clientes, garantindo uma experiência positiva e diferenciadora
- Monitorizar a satisfação dos clientes e resolver problemas proativamente
- Liderar e treinar a equipa, assegurando o cumprimento das metas de desempenho
- Coordenar com a cozinha e garantir a qualidade dos pratos servidos
- Controlar o stock de produtos de Sala e realizar as encomendas necessárias
- Assegurar o cumprimento das normas de qualidade e segurança
- Coordenar eventos especiais, garantindo a organização e excelência no serviço
