Subchefe de Cozinha

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Subchefe de Cozinha
Casa dos Ecos Douro
Restauração

Unbottle your potential!

Procuramos um Subchefe de Cozinha (M/F) com um nível excecional de proeza culinária para integrar a nossa brigade de cuisine na Casa dos Ecos, um projeto pop-up da Symington Family Estates e do Chef Pedro Lemos.

Responsabilidades

  • Executar as tarefas inerentes à secção e apoiar o Chefe de Cozinha no planeamento das atividades e supervisão da equipa
  • Assegurar a qualidade na execução e apresentação dos pratos, atuando atempadamente para corrigir desvios
  • Participar na criação de menus e elaborar as respetivas fichas técnicas
  • Controlar os produtos em stock, observando a qualidade de conservação e as necessidades de compra
  • Assegurar o cumprimento das normas de HACCP, sensibilizando e controlando a equipa
  • Assegurar a formação e o nível de motivação e comprometimento da equipa

Perfil

  • Formação na área de Cozinha
  • Experiência mínima de 2 anos em funções similares
  • Sólidos conhecimentos e experiência como Cozinheiro
  • Experiência na gestão de equipas de Cozinha
  • Conhecimentos de HACCP
  • Capacidade de Liderança
  • Capacidade de Organização e Execução das Tarefas
  • Foco no Cliente
  • Conhecimentos de informática na ótica do utilizador
  • Flexibilidade de horários e disponibilidade para trabalhar aos fins-de-semana

Oferta

  • Contrato a termo certo (até 31.10.2024)
  • 5 dias fixos/semana
  • Horários diretos
  • Alojamento
  • Diferentes benefícios e regalias
  • Parcerias e descontos nos nossos produtos

Candidatura

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A nossa equipa dedica-se à construção de um local de trabalho diversificado e inclusivo.
Valorizamos as qualidades únicas de cada funcionário e acreditamos verdadeiramente que todos trazem algo de especial à nossa empresa.