- Executar a mise-en-place das mesas e garantir o serviço completo, desde o transporte da roda até à recolha da loiça e limpeza das mesas
- Assegurar a arrumação, conservação e limpeza de todos os materiais, equipamentos e utensílios necessários ao serviço de sala
- Anotar os pedidos dos clientes e transmiti-los à cozinha, aconselhando e esclarecendo dúvidas com base num conhecimento aprofundado da carta do restaurante
- Acompanhar os clientes e encaminhar eventuais situações de insatisfação para o Chefe de Sala, assegurando uma resposta célere e eficaz
- Realizar o processo de cobrança, emitindo faturas/recibos em coordenação com o Chefe de Sala
